新メニュー「猪肉味噌焼き膳」

　ダイエット食としても大人気！
　　　　ヘルシーな猪肉で健康づくり
天然の猪肉を使用した味噌焼膳が手頃な価格で登場！

脂肪分が多い、脂っぽいというイメージがある猪肉ですが、実はとってもヘルシーでダイエット効果も抜群、豚肉に比べてとても健康的な食材です。臭みのない猪肉は自家製味噌との相性もバッチリ。他店にはない味を是非ご賞味下さいませ。
　天然の猪肉・味噌焼膳　￥1,945　
　単品猪肉（１人前）￥1,300

＜猪肉について＞
牡丹（ぼたん）、山鯨（やまくじら）とも呼ばれ、豚肉や牛肉と比べると高たんぱく、低カロリー、低脂肪、さらにはカルシウムを多く含んでいる。猪肉の脂身の部分に含まれている多くのコラーゲンは美肌効果があり、血液のコレステロール濃度を下げる働きがある不飽和脂肪酸の量が豚肉より多い。また慢性疲労を回復させるビタミンＢ１が豚肉をはるかに上回る。
ビタミンＢ1　100ｇ中、猪肉1.13mg＞豚肉0.85mg
コレステロール　100ｇ中　猪肉43mg＞豚肉48mg

ドジョウの「柳川鍋定食」登場！

◆小鉢・とろろ・白飯・香物　1,620円（税込）

ドジョウに含まれるカルシウムは、うなぎの約９倍。生活習慣病の骨粗鬆症の予防や神経安定に効果的で、豊富なビタミンDと良質なタンパク質も含んでいます。また、血液をきれいにし、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸とシミやシワを防ぐコラーゲンも含まれており、炎症や傷口を回復させる働きがあるといわれています。

自家製本格手打ち「翠光桑うどん」
　桑の葉を贅沢に使用した翡翠色の桑うどん
※５月〜10月末までの限定メニューで、アツギで桑うどんは当店のみです。
※桑の葉は生活習慣病の予防に最適で、高血圧や動脈硬化の改善、血糖値を下げるなどの効果が期待できます。
●翠光桑ざるうどん（写真右）……760円
　桑の葉ようかん付き
●翠光桑ざるうどん（天ぷら付き）……1,945円
　小鉢・昔風卵焼き・桑の葉水ようかん・天ぷら（キス・海老・桑の葉・季節野菜等）付き

桑の葉水ようかん　お抹茶のような濃厚なお味で、お口の中でとろけながら桑の香りがほんのりと。
＊桑ざるうどん760円、桑うどん(天ぷら付き)1,945円に付いております。

練る

のす

打つ

茹でる

鯰料理誕生！

＊期間限定(５月〜7月末まで)でご予約のコース料理ですが、県内で鯰料理が食べれるお店は当館のみです。
＊料理内容、器などは時期に応じて変更しております。
＊コース料理は鯰をメーンに、季節の食材を使用した会席料理となっております。
●お１人様…5,400円
●鯰の単品メニュー有り（ご来店時におたずね下さいませ）。

天ぷら

洗い

煮付け

唐揚げ